Restaurant L'Huitrier Pie
Saint-Emilionl’Huitrier Pie – Cuisine élaborée avec les produits de nos régions
Le restaurant
Restaurant L’Huitrier Pie
Le restaurant gastronomique l’Huitrier Pie est situé au coeur du village de Saint-Emilion. Nichée dans un bâtiment chargé d’histoire, la salle vous accueille dans une ambiance chaleureuse. Vous pourrez aussi à la belle saison réserver une place dans son patio ombragé qui constitue le lieu idéal pour profiter de votre repas. La nouvelle équipe de l’Huitrier Pie vous propose une cuisine emprunte de modernité élaborée, avec les meilleurs produits frais.
Votre expérience à L’Huitrier Pie ne saurait être parfaite sans une découverte des vins élégants et équilibrés du vignoble de Saint-Emilion. Ce terroir tout en nuances, offre une grande variété d’appellations qui reflètent le savoir-faire à la fois traditionnel et innovant des vignerons de Saint-Emilion.
La richesse de la cave de l’Huitrier Pie est une invitation à découvrir l’infinie variété des vins de la région qui sauront accompagner vos plats et les sublimer.
Notre équipe
Camille et Soufiane vous accueillent
Les nouveaux propriétaires du restaurant gastronomique l’Huîtrier Pie sont heureux de vous faire partager leur passion pour la cuisine. Ils se sont tous deux formés auprès de chefs réputés, au sein d’établissements de référence. Afin de vous offrir le meilleur, ils s’entourent progressivement d’une équipe de collaborateurs passionnés qui apportent jeunesse et expérience à ce projet.
Découvrez notre cuisine
32 euros
Foie Gras laqué
Mi-Escalope de foie gras poêlée puis laquée au yuzu et sauce soja, bouillon « Dashi », raviole de céleri, énoki et truffe, émulsion au foie gras, brioche feuilletée au wakamé.
35 euros
Dos de chevreuil
Dos de Chevreuil en croûte de noisette Cazette rôti au sautoir, coing glacé au jus de groseille, croquette forestière à l’encre de seiche, véritable sauce Grand Veneur.
12 euros
Le Saint-Emilionnais
Chocolat noir Guayaquil de Tanzanie, crème légère aux pétales de fleurs, Chasselas, sorbet raisin, confiture de Merlot.
Restaurant gastronomique l’Huîtrier Pie : Informations utiles
Horaires d’ouverture
Jeudi au lundi 12h00 – 14h30 19h30 – 21h30
Mardi et Mercredi Fermeture
Fermeture annuelle du 15/11/2018 au 14/02/2019
Contactez nous
Le restaurant gastronomique l’Huîtrier Pie vous accompagne dans la préparation de vos événements :
- Accueil de groupes
- Mariages
- Cocktails
- Séminaires d’entreprise…
Pour toute ces demandes spécifiques, menus spéciaux et groupes, n’hésitez pas à nous consulter.