Nos menus de fêtes

Découvrez nos menus de réveillon et du nouvel an – sur réservation uniquement

Venez fêter la fin de l’année et le nouvel an à l’Huîtrier-Pie

Le chef Assarrar vous propose ses menus de fêtes : 

Un menu pour le réveillon de la Saint-sylvestre et pour le déjeuner du Nouvel An

Un menu alternatif pour le Nouvel An

Acompte de 30% à la réservation

Réveillon de la Saint-Sylvestre et jour de l'an le midi

Tous nos prix sont par personne,  TTC et service compris.

130 euros

(hors boissons)

220 euros avec accord mets & vins (8 verres)

Menus Huitrier Pie : duo de la mer

Amuses bouche

Prélude gourmand

Crémeux de Tourteaux perlé de caviar de hareng fumé

rafraîchi à la mandarine.

Duo de Saint-Jacques et foie gras,

bouillon de bardes safrané.

Médaillon de Homard bleu de nos côtes,

salpicon de pinces et coco de Paimpol.

Dos de Bar rôti sur la peau, mousseline de Topinambour,

Tortellini de Brucciu.

Granité : Fraîcheur à la liqueur de noisette,

sorbet citrouille

Blanc de Chapon rôti sur le coffre, panais au miel,

jus de volaille aux brisures de truffes

Douceur au café & whisky, coeur coulant au caramel-beurre salé,
crème glacée à la confiture de lait.

Mignardises

Menu alternatif pour le jour de l'an

Tous nos prix sont par personne,  TTC et service compris.

110 euros

(hors boissons)

190 euros avec accord mets & vins (7 verres)

Menus Huitrier Pie : duo de la mer

Amuses bouche

Prélude gourmand

Crémeux de Tourteaux perlé de caviar de hareng fumé

rafraîchi à la mandarine.

Duo de Saint-Jacques et foie gras,

bouillon de bardes safrané.

Médaillon de Homard bleu de nos côtes,

salpicon de pinces et coco de Paimpol.

Granité : Fraîcheur à la liqueur de noisette,

sorbet citrouille

Blanc de Chapon rôti sur le coffre, panais au miel,

jus de volaille aux brisures de truffes

ou

Dos de Bar rôti sur la peau, mousseline de Topinambour,

Tortellini de Brucciu.

Douceur au café & whisky, coeur coulant au caramel-beurre salé,
crème glacée à la confiture de lait.

Mignardises