Retour du Marché
Tous nos prix sont TTC et service compris. Toutes nos viandes sont d’origine française
Menu en 3 Services
36. Menu
30. Entrée / Plat
ou Plat / Dessert
Amuses bouche
0
le tartare de thon blanc du golfe de gascogne
Crème de cèpes, huile végétale
0
piece d’agneau farci et collier croustillant aux algues
Aubergine, jus aux herbes
0
l’abricot roti au miel d’ete
Infusion de sureau glacée
0
mignardises
Plaisirs Hédonistes
Tous nos prix sont TTC et service compris. Toutes nos viandes sont d’origine française
Menu en 4 Services
64. Menu
54. Menu sans les
fromages
Amuses bouche
0
prelude gourmand
0
les tomates de monsieur latour
Laquées au soja, émulsion herbacée, jus corsé
0
les agnolotti
Blettes, épinards, pignons de pin, crème de roquette
ou
la lotte
Poudrée de piment doux, boudin blanc de foies, jus d’arêtes anisé
ou
la volaille de la ferme de tiauzet
Suprême et cuisse, capucines, artichaut à la Juive
0
selection de 3 fromages de chez pierre
Accompagnement et sorbet Roquette
0
dessert au choix a la carte
Les desserts sont à commander en début de repas
0
mignardises
Mille et Une Saveurs
Tous nos prix sont TTC et service compris. Toutes nos viandes sont d’origine française
Menu en 6 Services
90. Menu
80. Menu sans les
fromages
Amuses bouche
0
prelude gourmand
0
les huitres grillees n°2
Gelée d’eau de concombre, cornichon, fenouil
0
la langoustine
Queue à la flamme, choux fleurs, bouillon de têtes brûlées
0
rince-bouche
0
l’agneau “petit prince”
Selle et côte, pastèque, petits pois, lait d’amande
0
selection de 3 fromages de chez pierre
Accompagnement et sorbet Roquette
0
dessert au choix a la carte
Les desserts sont à commander en début de repas
0
mignardises
Menu unique pour l’ensemble de la table Servi au déjeuner jusqu’à 13h et au dîner jusqu’à 21h
Concerto de Saveurs
Tous nos prix sont TTC et service compris. Toutes nos viandes sont d’origine française
Menu en 8 Services
120. Menu
110. Menu sans les
fromages
Nous vous invitons à découvrir notre cuisine au travers de ce menu, élaboré au gré de la nature et de nos inspirations
Menu unique pour l’ensemble de la table Servi au déjeuner jusqu’à 13h et au diner jusqu’à 21h